crossorigin="anonymous">
26 أبريل , 2015
عندما تخسر وزنك ، أين يذهب هذا الوزن ؟ في الحقيقة ، معظمه يخرج خلال الزفير .
دراسة جديدة شرح فيها العلماء مصير الدهون في جسم الإنسان من خلال معادلات دقيقة كشفت بعض المفاهيم الخاطئة و الشائعة. ببساطة الدهون لاتتحول إلی طاقة أو حرارة ، ولا تتكسر إلی أجزاء أصغر ثم تطرد.
في الحقيقة ، الجسم يخزن البروتينات والكربوهيدرات الزائدة علی شكل دهون ،بالتحديد علی شكل
جزيئات الدهون الثلاثية التي تتألف من ثلاث ذرات : كربون ، هيدروجين و أكسجين. الأشخاص الذين يريدون خسارة وزنهم ، دهونهم الثلاثية يجب أن تتفكك إلی الذرات الثلاث ، هذا مايحدث في عملية تدعى الأكسدة عندما تُؤكسد (أو تُحرق ) الدهون الثلاثية ، هذه العملية تستهلك العديد من جزيئات الأكسجين لتنتج ثاني أكسيد الكربون والماء.
علی سبيل المثال ، لحرق 10 كيلو غرام من الدهون يحتاج الشخص أن يستنشق 29 كيلو غرام من الأكسجين, العملية الكيميائية لحرق تلك الدهون ستنتج 28 كيلو غرام ثاني أكسيد الكربون و 11 كيلو غرام ماء. كما حسبها الباحثين.
“هذا ليس بجديد في علم الكيمياء الحيوية , لكن لأسباب مجهولة يبدو أنه لم يفكر أحد لعمل هذه المعادلات من قبل” كُتّاب الدراسىة روبن ميرمان و أندريو براون لجامعة ويلز الجنوبية الجديدة في استراليا
أظهر الباحثون أن 84 بالمئة من الدهون المفقودة تتحول إلى ثاني أكسيد الكربون وتخرج من الجسم عن طريق الرئتين , بينما الـ 16 بالمئة المتبقية تصبح ماءً عند خسارة الوزن (حسب دراسة نشرت في مجلة BMJ الطبية)
” أظهرت النتائج أن الرئة هي العضو الإخراجي الرئيسي في خسارة الوزن. الماء يمكن أن يخرج عن طريق البول , البراز , العرق, التنفس , الدموع أو سوائل الجسم الأخرى , وهي بسهولة تتجدد ” . الباحثون
أظهرت المعادلات أيضاً طاقة مخيفة, على سبيل المثال الطاقة في فطيرة الكَبْ كِيك تقدر بأكثر من طاقة ساعة من تمرين .
أثناء الراحة , الشخص الذي وزنه 70 كيلو غرام يخرج من زفيره 8.9 ملي غرام من الكربون مع كل نفس . حتى بعد يوم كامل من الجلوس والنوم والقيام بأنشطة خفيفة هو أو هي يخرج من زفيرهم حوالي 200 مليغرام من الكربون .كما حسبه الباحثون .
100 غرام من فطيرة الكب كيك تغطي 20 بالمئة مما فقده من الكربون . على الجانب الآخر , استبدال ساعة واحدة من الراحة بالتمرين كالركض , يفقده 40 غرام اضافية من الكربون من جسمه كما يقول الباحثون.
حتى إن تتبعنا مصير الذرات المفقودة في الجسم , يبقى سر فقدان الوزن هو نفسه , لخسارة الوزن تحتاج إما أن تأكل كربون أقل أو تقوم بالتمارين لخسارة كربونات إضافية من الجسم .
المصدر :
اشترك في قائمتنا البريدية ليصلك جديد مقالاتنا العلمية وكل ماهو حصري على مجموعة نون العلمية
اترك تعليقاً