ترجم بواسطة:
عهود العمري
دقق بواسطة:
محمد الصقر
تناول الأسماك والمكسرات والبذور والنباتات التي تحتوي على أحماض أوميغا3 الدهنية قد يقلل من خطر الوفاة بنوبة قلبية – وفقاً لهذه الدراسة التي هي الأشمل حتى الآن حول هذا الموضوع الغذائي المتنازع عليه – . ظهر في الأبحاث السابقة التي تحدثت عن مكملات زيت السمك والمصادر الأخرى لأحماض أوميغا3 الدهنية نتائج مختلفة، فقد كشفت بعض الدراسات عن فوائدها لصحة القلب وأخرى وجدت أن ليس لها فائدة على الإطلاق.في البحث الأخير الذي صدر في 27 من شهر يونيو الماضي في مجلة الطب الباطني (جاما) الأكبر من نوعه لقياس المستوى الفعلي للأوميغا3 في عينة من دماء المشتركين بدلاً من الاعتماد على الاستبيانات المعرضة للخطأ نتيجة للنسيان أو المبالغة. الدراسة الجديدة من الجمعية الدولية تشمل 19 دراسة من 16 مدينة مع أكثر من 45 ألف مشارك ، وجدت أن ارتفاع مستوى الأحماض الدهنية للأوميغا3 بالدم يرتبط بتقليل خطر الإصابة بالنوبة القلبية بنسبة10% أما المشاركون الذين وجد لديهم مستوى عالٍ من الأوميغا3 ترتفع هذه النسبة لتصل إلى 25 % ! واحد من كل 4 وفيات في الولايات المتحدة يموتون بسبب التعرض لأمراض القلب وفقاً لمركز مكافحة الأمراض واتقائها (CDC). وبالتالي، تشير نتائج الدراسة إلى أن هذا العدد سينخفض إلى 1 من كل 5 أو 1 من كل 6 أشخاص، حينما يأكل الشخص في الأسبوع عدة حصص من الأطعمة التي تحتوي على الأحماض الدهنية لأوميغا3 .
وقال الدكتور Dariush Mozaffarian أحد مُعديّ هذه الدراسة عميد كلية Friedman لعلوم التغذية وجامعة Tufts في بوسطن ” تخفيض خطر الإصابة بنسبة 25% حل غير مُجديّ على الرغم من أن النتائج التي توصلنا إليها باستخدام الملاحظة للمؤشرات الحيوية والحد من المخاطر التي تمت ملاحظتها والتي تؤثر كالتأثير المماثل للعقاقير المخفضة للكوليسترول في أمراض القلب المميتة ”
السمك هو مصدر الغذاء الرئيسي للاوميغا3 وخاصة الأحماض الدهنية غير المشبعة المعروفة باسم حمض ايكوسابنتانويك (EPA) وحمض (DHA) الموجود في سمك السلمون , السلمون المرقط , سمك الرنجة وسمك الانشوجة و السردين حيث تحتوي هذه الأسماك على كميات عالية من الاوميغا3 وبعض الأعشاب البحرية وفقاً لوزارة الزراعة الأمريكية .
بذور الكتان والجوز وبعض الخضرة الورقية والبذور الأخرى وزيت الجوز هي مصادر للاوميغا3 التي تعرف بحمض الفالينوليك (ALA)
وقد وجدت دراسات سابقة أن حمض EPA و حمض DHA متفوقة على حمض ALA من حيث استفادة الجسم منها ولصحة القلب أيضاً وبسبب أن الجسم سيقوم بتحويل حمض ALA الى حمض EPA وحمض DHA لكي تكون مفيدة وفعالة للجسم ، وحتى الآن وجدت الدراسة الجديدة تعميماً لمستويات ALA في الدم ليكون مرتبطاً بتقليل خطر الإصابة بالنوبة القلبية كما هو الحال مع بقية الأحماض الدهنية الأخرى .
يقول الدكتور Mozaffarian “لاحظنا انخفاض في خطر الإصابة بأمراض شريان القلب التاجي مع الحمض ALA ولم تكن بالقوة الموجودة في الحمض DHA ولكن مع ذلك يجب الإشارة لها كفائدة لأكل النباتات والبذور الغنية بالاوميغا3 وهذه واحدة من النتائج الجديدة لدراسات متعددة من جميع أنحاء العالم ”
في المقابل المستويات العالية من الاوميغا3 لا ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بأزمات قلبية غير مميتة وهذا هو الأمر الذي لايزال غامضاً حتى الآن !
وقد افترض العلماء أن استخدام الستاتيين أو الاسبرين يمكن أن يقلل من فوائد أحماض الاوميغا3 الدهنية ولكن وجدت الدراسة الجديدة أدلة كافية لهذا الغرض.
أيضاً الدراسة الجديدة لا تقيمّ الفائدة من تناول مكملات زيت السمك بدلاً من تناول السمك و ذلك لأن عدد ضئيل من المشاركين في الدراسة كانوا من مستخدميّ المكملات الغذائية . تقول Liana Del Gobbo زميلة أبحاث ما بعد الدكتوراة في جامعة ستانفورد بكلية الطب والتي أجرت هذه الدراسة كجزء من عملها بعد الدكتوراة مع الدكتورMozaffarian ” هذه الدراسات الجديدة والتي تتضمن الكثير من الدراسات سابقًا لم تتوصل نتائجها إلى تقديم صورة أكثر شمولاً حتى الآن عن كيفية تأثير الأوميغا3 على أمراض القلب، وعبر هذه الدراسات المتنوعة كانت النتائج أيضاً مختلفة حسب العمر والجنس والعرق ووجود مرض السكري واستخدام الأسبرين أو الأدوية المخفضة للكوليسترول ”
ترجمة: عهود العمري
Twitter: @ibastett
مراجعة: حمد الصقر
تدقيق: أحمد الطلحي
المصدر:
اترك تعليقاً